طرز تهیه باقلوا شعریه عربی

باقلوا شعریه عربی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه خاورمیانه است که در ایران هم طرفداران زیادی پیدا کرده است. این شیرینی خوش طعم با استفاده از رشته شعریه (کادایف)، مغزها و شربت شیرین تهیه می‌شود و به دلیل ظاهر زیبا و طعم بی‌نظیرش جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و مجالس دارد. اگر شما هم به دنبال آموزش کامل طرز تهیه باقلوا شعریه عربی هستید، در این مقاله به صورت مرحله به مرحله به همراه نکات کلیدی به شما توضیح خواهیم داد تا بتوانید یک دسر خوشمزه و مجلسی آماده کنید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع کلمپه‌های خانگی و نکات طلایی پخت آن، کلمپه خانگی را ببینید.

باقلوا شعریه عربی چیست و چرا محبوب است؟

باقلوا شعریه عربی نوعی شیرینی سنتی عربی است که با رشته‌های شعریه (نوعی رشته نازک و مخصوص شیرینی‌پزی) درست می‌شود. این دسر معمولا با کره، مغزهایی مثل پسته یا بادام و شربت شیرین ترکیب شده و به شکل‌های مختلف سرو می‌شود. اگر به دنبال طرز تهیه سالم و خانگی کلمپه خرمایی هستید، این مقاله مخصوص شماست.

دلایل محبوبیت این باقلوا:

• طعم شیرین و دلچسب
• ظاهر جذاب و مجلسی
• سهولت تهیه نسبت به باقلوای سنتی
• مناسب برای پذیرایی در اعیاد و مناسبت‌های خاص

این ویژگی‌ها باعث شده که طرز تهیه باقلوا شعریه عربی در میان دستورهای شیرینی‌پزی خانگی جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. برای آشنایی با انواع کلمپه‌های مغزدار و تجربه طعم متفاوتی از شیرینی‌های سنتی، دستور پخت کامل کلمپه نگین را از دست ندهید و مراحل مرحله‌به‌مرحله پخت آن را ببینید.

مواد لازم برای طرز تهیه باقلوا شعریه عربی

برای درست کردن باقلوا شعریه عربی به مواد ساده‌ای نیاز دارید که به راحتی در بازار پیدا می‌شود:

• رشته شعریه (کادایف): ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۱ پیمانه
• آب: ۱ پیمانه
• هل و گلاب: به مقدار لازم
• مغز پسته یا بادام خرد شده: نصف پیمانه
• شیر عسلی یا خامه قنادی (برای تزئین): دلخواه

این مواد پایه اصلی هستند و بسته به سلیقه می‌توانید تغییراتی در آنها ایجاد کنید. برای آشنایی با انواع کلمپه‌های خوش‌رنگ و خوش‌طعم، دستور کامل کلمپه زعفرانی را مطالعه کنید و مراحل مرحله‌به‌مرحله پخت آن را دنبال کنید تا در منزل بهترین نتیجه را به دست آورید.

مراحل طرز تهیه باقلوا شعریه عربی

۱. آماده کردن شربت باقلوا

ابتدا شکر و آب را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه شکر حل شد، کمی گلاب و هل اضافه کنید تا عطر شربت بیشتر شود. شربت باید کمی غلیظ شود اما نه آنقدر که شکرک بزند.

۲. آماده کردن رشته شعریه

رشته شعریه را خرد کرده و در کره ذوب شده کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود. این مرحله مهم است چون عطر و طعم اصلی باقلوا را می‌سازد.

۳. اضافه کردن مغزها

بعد از اینکه رشته‌ها طلایی شدند، مغز پسته یا بادام خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.

۴. افزودن شربت

شربت آماده را روی ترکیب رشته‌ها و مغزها بریزید و اجازه دهید کمی جذب شود. سپس مخلوط را در قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و کمی فشار دهید تا یکدست شود.

۵. تزئین و سرو

پس از خنک شدن، روی باقلوا را با شیر عسلی یا خامه قنادی تزئین کنید. می‌توانید از مغز پسته پودر شده هم برای زیبایی بیشتر استفاده کنید. سپس برش زده و سرو نمایید.

مقاله کلمپه گردویی تمام نکات لازم برای تهیه یک شیرینی سنتی مغزدار را ارائه می‌دهد، از انتخاب مواد اولیه تا نکات حرفه‌ای پخت، همه چیز را می‌توانید در این بخش بیابید.

نکات مهم در طرز تهیه باقلوا شعریه عربی

1. رشته شعریه باید کاملا تازه و باکیفیت باشد.
2. کره حیوانی طعم بهتری به باقلوا می‌دهد.
3. شربت را قبل از ریختن روی رشته‌ها باید کمی خنک کنید تا باعث له شدن آنها نشود.
4. اگر می‌خواهید باقلوا مدت بیشتری ماندگار باشد، آن را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

جدول خلاصه مراحل طرز تهیه باقلوا شعریه عربی

انواع روش‌های تهیه باقلوا شعریه عربی

باقلوا شعریه با شیر عسلی

در این روش، بعد از آماده شدن رشته‌ها و اضافه کردن شربت، روی آن شیر عسلی ریخته می‌شود که طعمی خاص و خامه‌ای به باقلوا می‌دهد.

باقلوا شعریه با بستنی

یکی از دسرهای جدید و خلاقانه، ترکیب باقلوا شعریه با بستنی وانیلی یا پسته‌ای است که برای پذیرایی تابستانی بسیار مناسب است.

باقلوا شعریه قالبی

می‌توانید مخلوط رشته و شربت را در قالب‌های کوچک بریزید و پس از خنک شدن به صورت لقمه‌ای سرو کنید.

خواص و ارزش غذایی باقلوا شعریه عربی

باقلوا شعریه به دلیل وجود مغزها و رشته‌ها سرشار از انرژی است.

• مغز پسته و بادام: سرشار از پروتئین و مواد معدنی
• رشته شعریه: منبع کربوهیدرات
• شربت: تأمین‌کننده انرژی سریع
  به همین دلیل مصرف آن در کنار چای یا قهوه می‌تواند انرژی بدن را تأمین کند.

خرید رشته شعریه برای تهیه باقلوا

برای درست کردن یک باقلوای خوشمزه، مهم‌ترین ماده اولیه، رشته شعریه است. هنگام خرید باید به نکات زیر توجه کنید:

• رنگ رشته باید طبیعی و روشن باشد
• بو و طعم غیرطبیعی نداشته باشد
• تازه و در بسته‌بندی استاندارد عرضه شود
• تاریخ تولید و انقضا روی بسته‌بندی درج شده باشد

قیمت رشته شعریه و مغزها در بازار

قیمت مواد اولیه برای تهیه باقلوا شعریه به عوامل مختلفی بستگی دارد. در جدول زیر می‌توانید محدوده قیمت برخی مواد اصلی را مشاهده کنید:

سرو باقلوا شعریه عربی در مهمانی‌ها

باقلوا شعریه عربی به دلیل ظاهر شیک و طعم بی‌نظیرش یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها، اعیاد و مناسبت‌های خاص است. شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در ظروف کریستالی، سینی‌های نقره‌ای یا بشقاب‌های دسر مجلسی سرو کنید تا جلوه‌ای زیباتر پیدا کند. برای تزیین، استفاده از پودر پسته، خلال بادام یا حتی چند قطره شیر عسلی روی سطح باقلوا باعث می‌شود ظاهر آن جذاب‌تر شود. قرار دادن باقلوا در کپسول‌های کوچک شیرینی یا قالب‌های تک‌نفره نیز برای پذیرایی رسمی بسیار مناسب است و جلوه‌ای حرفه‌ای به میز شما می‌بخشد.

جمع‌بندی

طرز تهیه باقلوا شعریه عربی بسیار ساده‌تر از باقلواهای سنتی است و با کمی تمرین می‌توانید این دسر خوشمزه را در خانه آماده کنید. استفاده از مواد اولیه تازه و رعایت نکات گفته‌شده باعث می‌شود باقلوایی خوش‌طعم و ماندگار داشته باشید.

👉 اگر به دنبال یک دسر متفاوت و مجلسی هستید، همین امروز رشته شعریه و مغزهای تازه تهیه کنید و باقلوای خوشمزه خود را درست کنید. امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سوالات متداول